Técnico medio en servicios en restauración

Cursos Técnico medio– CTM

Duración

2 Años

Carga lectiva

2000 horas

Tipo de docencia

Presencial

Idioma

Español

Condiciones de acceso

Haber superado el cuarto curso de la ESBA y/o los que possen un Título de Grado Básico convalidable
Hoja de formulario de candidatura completamente diligenciada
2 fotocopias del documento de identidad personal (DIP) o pasaporte vigente.
2 fotocopias del certificado ESBA o BACH y su correspondiente hoja académica, según el curso solicitado
4 fotografías recientes tamaño carnet
Certificado de buena conducta expedido por el Ministerio de Seguridad Nacional o por la comunidad
Certificado de salud actualizado. Test de enfermedades infectocontagiosas
Prueba de embarazo reciente (Solo para las mujeres)

Haber superado el cuarto curso de la ESBA y/o los que possen un Título de Grado Básico convalidable
Hoja académica de secundaria legalizada
Copia de DIP
Para los menores de 18 años se aporta e extracto de nacimiento y copia del DIP del tutor
3 fotos tamaño carnet
Examen de acceso

Haber aprobado el 10º año de la educación básica (4º de ESBA) o estudios superiores.
La Institución se reserva el derecho de aplicar pruebas de admisión y aptitud para el diagnóstico de los aspirantes. Teniendo en cuenta los resultados obtenidos, se implementan cursos de nivelación en las áreas de conocimiento establecidas.
Realizar el pago de la matrícula.

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Perfil profesional

Este profesional estará calificado para desarrolla competencias en el ámbito de la moderna gestión de los servicios en bares y restaurantes, desarrollando la construcción de modelos de gestión de negocios/proyectos en pequeñas y medianas empresas, con vista a la eficacia de los resultados económicos de las entidades hoteleras y extra hoteleras. Estará apto para prestar todo tipo de servicios de restaurantes y bares, así como desempeñar funciones de jefe de rangos, capitán de salón y bar tender.

Áreas de oportunidad profesional

El técnico en servicios de bares y restaurantes (camareros) es un graduado con un elevado nivel de competencias profesionales en los servicios gastronómicos desempeñando su labor en restaurantes, bares y cafeterías de instalaciones hoteleras y extra-hoteleras.

Principales Actividades

- Ejecutar integralmente el sistema de acciones de la actividad inherente a los servicios gastronómicos, asumiendo una correcta actitud ética, acorde a las exigencias del encargo social del país.
- Ejecutar el sistema de acciones y operaciones básicas de los servicios correspondiente a un asistente de servicio gastronómico.
- Aplicar correctamente las normas de seguridad e higiene en el trabajo y de los alimentos.
- Ejecutar el recibimiento y la atención a los clientes en cafeterías, bares y restaurantes funcionales.
- Ejecutar el sistema de acciones y operaciones de los servicios correspondiente a un dependiente. gastronómico.
- Ejecutar las tareas relativas al recibimiento, acomodo y atención a los clientes.
- Ejecutar los distintos tipos y modalidades del servicio.
- Ejecutar el servicio de los vinos.
- Ejecutar la preparación de cócteles nacionales e internacionales.

Localidad

- Ciudad de Mongomo, en calidad de estudiante interno o externo.

Duración

2000 horas. 2 Años (4 Semestres).

Titulación

Primera titulación
Diploma de Técnico Medio o Diploma de Técnico Superior Profesional validado por IPSL y Ministerio de educación.

Tarifas

Inscripción: pago único.
Matrícula: 2 modalidades:

Pago único del 100% de la matricula mensual antes del inicio de las actividades del mes académico con beneficio de descuento del 5%.
Pago en dos (2) cuotas diferidas: primera cuota con el 75% antes del inicio de las actividades del mes académico y segunda cuota con el 25% antes de finalizar el mes académico, dentro del límite de las fechas establecidas en el contrato de matrícula.

Después del primer pago, el estudiante puede realizar pagos parciales siempre y cuando no exceda los plazos convenidos para la segunda cuota.

- Inscripción y matricula: 5.000 XAF pago único.
- Externo: 50.000 XAF/mes.
- Interno: 210.000 XAF/mes, incluye hospedaje, lavandería de ropa de cama y alimentación: desayuno, almuerzo y cena.

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